2 cebolletas tiernas
aceite
sal
Cortar las patatas a rodajas finas, la cebolla picada a trocitos.
Poner la sartén con aceite y sal a las patatas pocharlas junto con las cebolletas.
Cuando están bien pocha das, se les quita el esceso de aceite, y reservamos.
En un bol se baten los huevos y se le añaden las patatas, se mezcla muy bien.
En una sartén antiadherente se le pone un poco de aceite del que habíamos reservado.
Y añadimos la mezcla y iremos cuajando la tortilla a fuego medio alto, primero por un lado y luego por el otro, cuando esta bien cuajada y dorad ita, se aparta del fuego.
Yo adorne el pincho con un poco de lechuga tomate cherry y ketchup picante.
Y a comer rrrrrrrrrrrrrr.
Me salio un poco amarilla la tortilla , pero esque los huevos son de mis gallinas jajajajajaja
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