INGREDIENTES
8 lomos de bacalao desalado
2 cebollas
100 g de ciruelas
1 copa coñac
100 g harina
En un bol ponemos la pasas y las ciruelas en remojo con el coñac, para hidratar unas 2 ó 3 horas.
Se pasa el bacalao por harina y se fríe , se retira el bacalao y se sofríe la cebolla cortada a juliana .
Cuando esta frita.,se le agregan las pasas las ciruelas y el coñac a la cebolla ,se dan unas vueltas .
En una fuente de barro ponemos el bacalao la cebolla pasas ciruelas y se mete al horno 180º 10 minutos.
Es te plato al ser dulce y salado es distinto pero esta muy bueno.
Os invito a que lo pro veis, ya veráis como os gusta
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